РЖАНОЙ ХЛЕБ С ИЗЮМОМ

РЖАНОЙ ХЛЕБ С ИЗЮМОМ
(выпечка)

Добавлено: 16 марта 2007 г

Источник: Recipes for your bread machine

В 1 порции: 250 ккал, 5 г жира, 47 г углеводов

Ингредиенты:
На 1 буханку, около 10 кусков:
1 1/2 ч л сухих дрожжей быстрого действия
250 г хлебной белой муки плюс для посыпки
200 г ржаной муки плюс для посыпки
1/2 ч л соли
50 г темного тростникового сахара
50 г сливочного масла
250 мл воды
75 г изюма
3 ст л сухого молока

Как весь ржаной хлеб, это плотный хлеб с сильно выраженным вкусом. Он не слишком сладкий, так что его можно намазывать и вареньем, и просто маслом. Не ожидайте, что этот хлеб поднимется в середине - он может даже немного опуститься, это бывает с ржаным хлебом.

1. Положить все ингредиенты в форму для хлебопечки в порядке, указанном на инструкции к вашей хлебопечке.

2. Поставить форму в хлебопечку и включить основную программу со светлой корочкой и с добавлением изюма, если такая есть. Когда хлебопечка издаст звуковой сигнал, добавить изюм (или в середине цикла замеса теста).

3. Перед выпечкой смазать хлеб водой и посыпать ржаной мукой. После выпечки достать хлеб из формы и переложить на решетку, чтобы он остыл.

Смотрите также

Рецепты для хлебопечки