НЕЖНЫЙ ЛИМОННЫЙ КЕКС

НЕЖНЫЙ ЛИМОННЫЙ КЕКС
(выпечка)

Добавлено: 4 декабря 2008 г

Источник: Автор: Natali, Фото: Наталья

Время приготовления: 15 минут + 40 минут

Ингредиенты:
100 г масла
100 г сахара
4 яйца
250 г муки
4 ст.л. сметаны
1/2 лимона,
1/2 пакета разрыхлителя

Этот кекс очень нежный, похож на бисквитный. Можно добавить немного больше цедры лимона, а также ром или ромовую эссенцию.

Масло тщательно растереть с желтками и сахаром. Добавить сметану, лимонный сок и цедру, часть муки с разрыхлителем. Потом добавить взбитые белки и остальную муку. Осторожно перемешать. Выпекать в смазанной маслом кольцевидной форме при 180С около 40 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.