ШОКОЛАДНЫЙ МРАМОРНЫЙ КЕКС "ТИГРОВЫЙ"

ШОКОЛАДНЫЙ МРАМОРНЫЙ КЕКС "ТИГРОВЫЙ"
(выпечка)

Добавлено: 4 мая 2009

Источник: ББС

Время приготовления: 15 мин + 45 мин

468 ккал, 27 г жира, 16 г насыщенного жира

Ингредиенты:
На 8 порции:
225 г сливочного масла, мягкого
225 г сахара
4 яйца
225 блинной муки
3 ст л молока
1 ч л ванильного экстракта
2 ст л какао порошка

Классический кекс из детства. Для окраски теста можно использовать пищевые красители, благодаря которым получится психоделическое блюдо, либо классические шоколад и ваниль.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом форму диаметром 20 см и проложить пергаментом. Чтобы упростить жизнь, сложите все ингредиенты (кроме какао) в кухонный комбайн и взбивать 1-2 минут. Если хотите, можно взбивать вручную, сначала масло с сахаром, потом яйца, по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте муку, молоко и ванильный экстракт, чтобы было гладкое тесто.

2. Разделить тесто по двум мискам. В одну часть добавить какао. Перекладывать шоколадное и ванильное тесто по очереди в форму, чтобы получился мраморный эффект. Когда вся смесь добавлена (маленьким детям очень нравится этот процесс), постучите по форме, чтобы в тесте не было пузырьков в тесте. Возьмите палочку и поводите по тесту, чтобы получился мраморный эффект.

3. Запекать 45-55 минут, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Перевернуть на решетку и дать остыть. Можно хранить в плотно закрытой коробке в течение 3х дней или 3 месяца в морозилке.