КЕКС С ЯБЛОКАМИ НА СГУЩЕНОМ МОЛОКЕ

КЕКС С ЯБЛОКАМИ НА СГУЩЕНОМ МОЛОКЕ
(выпечка)

Добавлено: 14 августа 2009

Источник: Автор: astdesserts; Фото: Ольга

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Ингредиенты:
Сгущеное молоко, банка
Сливочное масло, 100 гр
Яйца, 2 шт
Блинная мука, 350 гр
Цедра 1 лимона
Яблоко кислых сортов, 3 шт
Мука для обсыпки яблок, 50 гр
Сахар для посыпки кекса, 3 ст л

Рецепт этого изумительного кекса пришел на банке сгущенного молока. Делать его очень-очень легко. Кекс получается влажным со сливочным вкусом и легкой нотой лимона. Яблоки прекрасно дополняют вкус.

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком и цедрой лимона в однородную массу. Добавить яйца, взбить. Добавить просеянную блинную муку, перемешать. Яблоки очистить от кожуры, нарезать и обвалять в муке (это делается для того, чтобы яблоки не опустились на дно). Добавить яблоки в тесто. Выложить в прямоугольную форму, сверху посыпать сахаром. Выпекать на среднем огне, в течение 50 минут примерно. Если нет блинной муки, используйте обычную с разрыхрытелем, духовку первые полчаса не открывайте. Если горячий кекс слишком влажный, оставьте на другой день, чтобы он приобрел нужную консистенцию. Приятного чаепития!