ПИРОГ ВОЗДУШНЫЙ С ЯБЛОКАМИ

ПИРОГ ВОЗДУШНЫЙ С ЯБЛОКАМИ
(выпечка)

Добавлено: 24 января 2001

Источник: из книги "Все о яблоке"

Ингредиенты:
Для теста: 5 яблок (Антоновка), 150 г сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 3 1/2 стакана молотых ванильных сухарей. Для начинки: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 стакана муки, ванилин. Для крема: 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, ванилин.

Растирают масло, добавляют сметану и молотые сухари. Все перемешивают. Полученную массу выкладывают в глубокую сковороду, сверху кладут очищенные и нарезанные дольками яблоки, а на яблоки - крем и ставят пирог на 20-25 мин. в духовку.

Для крема взбивают яйца с сахаром, добавляют муку, ванилин и все хорошо перемешивают.