ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
(выпечка)

Раздел: французская кухня

Добавлено: 9 марта 2001

Источник: Family Circle Magazine

Время приготовления: 10 мин + 30мин

Ингредиенты:
375 гр готового слоеного теста
700 гр яблок, очищенных от семян и кожицы
3 ст л лимонного сока
3 ст л сахара
150 гр абрикосового джема/варенья, подогретого и смешанного с 2 ст л рома

Истинно безукоризненный торт, который восхитительно выглядит и божественен на вкус.

1. Разогреть духовку до 220 гр. Раскатать тесто до толщины 1 см и вырезать круг диаметром 25 см. Положить на противень. Тонко порезать яблоки и перемешать их с лимонным соком. Слить и аккуратно по кругу разложить на тесто. Посыпать сахаром и запекать 20-25 мин до готовности теста.

2. Вытащить торт из духовки, и покрыть яблоки и тесто вареньем. Поставить обратно в духовки на 5 мин до карамелизации варенья.

На заметку

Несколько капель ванильной эссенции усилит яблочный аромат.

Не покрытый вареньем торт, завернутый в фольгу, можно замораживать до 3х месяцев. Размораживать при комнатной температуре, затем разогреть в духовке 8-10 мин и покрыть вареньем.