ЯБЛОЧНО-МЕДОВЫЙ ПИРОГ

ЯБЛОЧНО-МЕДОВЫЙ ПИРОГ
(выпечка)

Добавлено: 11 ноября 2001

Источник: Good Food

Время приготовления: 25 мин + 30 мин

Ингредиенты:
7 яблок
тертая цедра и сок 1 лимона
50 гр сливочного масла
3 ст л сахара (по желанию)
250 гр готового слоеного или песочного теста, раскатанного в круг диаметром 28 см
2 ст л меда
1 ст л сахарной пудры
щепотка корицы

1. Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6. Очистить от кожуры и нарезать на мелкие куски 4 яблока. Положить в кастрюлю с цедрой, половиной масла и 3 ст л воды. Накрыть и готовить на среднем огне 5-10 мин, чтобы яблоки стали мягкими, добавив немного воды по необходимости.

2. Снять с огня и дать немного остыть. Попробовать и добавить немного сахара по вкусу. Вилкой сделать пюре. Если оно получается слишком жидким, оставьте его в сито на 10 мин. Остудить.

3. Смазать большой противень маслом. Расстелить тесто на противне и намазать яблочным пюре, оставив 3 см каемку по краям.

4. Порезать пополам остальные яблоки, очистить от кожуры и нарезать на тонкие дольки. Распределить сверху пюре, смазать кусочки яблок лимонным соком. Растопить оставшееся масло и смазать им торт сверху. Побрызгать медом и запекать в духовке 20-25 мин до готовности теста.

5. Смешать сахарную пудру и корицу и посыпать сверху готовый торт. Подавать холодным или горячим с кремом или шариком ванильного мороженого.