ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
(выпечка)

Добавлено: 4 декабря 2001

Источник: Наталия

Ингредиенты:
1 литр молока, пачка маргарина, 3-4 яйца, пачка сухих дрожжей, 1,5 - 2 кг. муки, соль, сахар.

В подогреваемом молоке (не стоит доводить до кипения) растопить маргарин. Взбить яйца и добавить их в остывшую молочную смесь. Туда же добавить соль, сахар, можно ваниль (если из теста будут плюшки). Все хорошо перемешать. Сверху горочкой высыпать муку - ее надо перемешать с сухими дрожжами, аккуратно, не задевая жидкость. Затем вымешивать. Потом я руками смазываю тесто сверху маслом растительным, делая пленочку, и в духовку на минимальной температуре подходить оставляю. Разделывать тесто - после второго поднятия.