КЕКС С БАНАНАМИ И ФИНИКАМИ

КЕКС С БАНАНАМИ И ФИНИКАМИ
(выпечка)

Добавлено: 4 февраля 2002

Источник: "Cakes and Slices"

Время приготовления: 15 мин + 1 час

В 1 порции: 432 ккалор, 16 гр жиров

Ингредиенты:
На 6 порций:
100 гр (3 1/2 oz) сливочного масла, порезанного кубиками
225 гр (8 oz) муки
75 гр (2 3/4 oz) сахара
125 гр (4 1/2 oz) фиников без косточек
2 банана, размятых вилкой
2 яйца
2 ст л меда

1. Смазать жиром форму для кекса вместимостью 900 гр и проложить пергаментом.

2. Просеять в миску муку, втереть масло, и растирать пока смесь не начнет напоминать крошки. Добавить сахар, порезанные финики, бананы, взбитое яйцо и мед в сухие ингредиенты. Смешать, и замесить полужидкое тесто.

3. Перелить тесто в подготовленную форму, разровнять сверху.

4. Запекать в разогретой духовке при 160 гр С/325 F/Gas 3 в течение 1 часа или до золотистого цвета, пока палочка, воткнутая в цетр не будет выходить чистой.

5. Дать немного остыть перед тем, как доставать из формы.