ЦИМЕС С СУХОФРУКТАМИ

ЦИМЕС С СУХОФРУКТАМИ
(десерты)

Раздел: еврейская кухня

Добавлено: 15 марта 2005 г

Источник: "300 блюд еврейской кухни", изд-во Вече

Ингредиенты:
Морковь 5—6 шт. (400 г), масло сливочное — 2 ст. ложки, рис — 2 ст. ложки, чернослив — 100 г, курага — 50 г, изюм — 100 г, яблоки — 2 шт., сахар — 11/2 ст. ложки, лимон — 1/2 шт., соль — 1/3 ч. ложки.

Мелко нарезанную морковь положить в сотейник и обжарить в сливочном масле. Влить стакан горячей воды. Положить промытый рис и варить на небольшом огне до полуготовности.

Затем добавить промытые сухофрукты, удалив из чернослива косточки, очищенные и мелко нарезанные яблоки, разрезанный на дольки вместе с цедрой лимон и сахар.

Все хорошо размешать и на медленном огне довести до готовности. Подавать на стол можно в горячем и в холодном виде.