КОФЕЙНЫЙ ПУДИНГ

КОФЕЙНЫЙ ПУДИНГ
(десерты)

Добавлено: 2 февраля 2008 г

Источник: Пралина из книги " Быстрая кухня со скороваркой" авторов Лауры и Маргариты Ландра

Время приготовления: 3 мин

В 1 порции: 300 ккал

Ингредиенты:
На 4 порции:
2 яйца
4 желтка
500 г молока
160 г сахара
1 чашка концентрированного кофе
30 г горького шоколада

Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л.

В ковшике нагреть молоко с шоколадом до полного его растворения, затем добавить кофе. Желтки взбить с сахаром, затем добавить яйца. Смесь объединить с молоком и распределить в формы. В кастрюлю налить 2 стакана воды, разместить формы и покрыть их бумагой. Закрыть кастрюлю, проварить 3 минуты после свистка. Открыть кастрюлю, оставить формы до полного охлаждения Затем выложить на тарелки и украсить взбитыми сливками.