ВАРЕНЬЕ ИЗ РАЙСКИХ ЯБЛОК

ВАРЕНЬЕ ИЗ РАЙСКИХ ЯБЛОК
(десерты)

Добавлено: 1 октября 2001

Источник: lenok

Время приготовления: 30 минут + 24 часа

Ингредиенты:
Яблоки райские - 1 кг,
сахар-песок - 1,5 кг,
вода - 1 стакан.

Если сварить варенье из райских яблок правильно, получатся налитые, почти прозрачные, очень вкусные и красивые яблочки.

1. У яблок удалить чашелистики, коротко обрезать плодоножки, плоды наколоть с помощью деревянной зубочистки, на 3-4 минуты положить в горячую (90°С) воду и охладить в воде.

2. В воду, в которой бланшировали яблоки, добавить сахар и приготовить сахарный сироп. Опустить в него подготовленные яблоки, дать закипеть и оставить на несколько часов.
3. Затем варить яблоки, пока они не станут полупрозрачными. Готовое варенье держать в прохладном месте не менее суток, а затем переложить в подготовленные банки.