МЮССЭ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА

МЮССЭ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА
(десерты)

Добавлено: 29 января 2001

Источник: Лия

Ингредиенты:
175 г белого шоколада
2 яйца
150 мл жирных сливок
2 ст.л. сахара
2 ст.л. светлого рома или другого светлого крепкого алкоголя
1 ч.л. желатина (5 гр)

Замочить желатин в 2 ч.л. воды. Белки взбить со щепоткой соли до крутой пены. Взбить сливки с сахаром. Растопить шоколад, смешать его со взбитыми сливками. Распустить желатин. Ввести его в шоколадную массу. Аккуратно ввести белки. Поставить на холод.

Сервировка: на порционную тарелочку положить кирпичик темного мюссэ. Обложить его с боковых сторон тонкими пластинками темного шоколада или большими шоколадными листочками, а сверху на эту коробочку уложить большой шарик белого мюссэ. Можно воткнуть небольшой листик темного шоколада или подать еще и с фруктами-ягодами.

Приготовить мюссэ можно за сутки. А на сервировочную тарелочку уложить перед подачей. :)))