ДЕСЕРТ С КРЫЖОВНИКОМ И БУЗИНОЙ

ДЕСЕРТ С КРЫЖОВНИКОМ И БУЗИНОЙ
(десерты)

Добавлено: 15 июня 2002

Источник: FC

Время приготовления: 10 мин + 5 мин + охлаждение

В 1 порции: 530 ккал, 30 г жира

Ингредиенты:
На 4 порции:
Для слоя с крыжовником:
700 г крыжовника, очищенного от хвостиков
3 ст л кордиала из бузины
4-5 ст л сахара

Для крема:
1 лимон, цедра и сок половины лимона
1 ст л кордиала из бузины
4 ст л сухого белого вина
100 г сахара
284 крем фреш
меда акации и хрустящее печенье

1. Положить крыжовник в кастрюлю с кордиалом и сахаром. Накрыть и варить 15 мин, помешивая, до мягкости. Дать остыть, затем охладить.

2. Чтобы сделать крем, положить в миску лимонную цедру, сок, кордиал, вино и сахар.

3. Разложить крыжовник по 4 стеклянным бокалам на ножке. Если крыжовник дал слишком много сока, не добавляйте всю жидкость.

4. Положить крем-фреш в миску с лимоном, взбивать венчиком, пока он не будет держать форму. Разложить по бокалам и поставить в холодильник. Побрызгать медом и подавать с печеньем.