УЭЛЬССКИЙ НЕКТАР

УЭЛЬССКИЙ НЕКТАР
(напитки)

Добавлено: 23 апреля 2002

Источник: "The Concise Mrs Beeton's book of cookery"

Ингредиенты:
На 2 литра:
2 лимона
225 гр (8 oz) кусочков сахара, раздробленных
225 гр (8 oz) изюма без косточек, мелко порезанных или пропущенных через мясорубку

Приятный безалкогольный напиток с виноградным соком. Если вам он покажется слишком сладким, разведите его небольшим количеством содовой воды.

Тонко срезать кожуру у лимонов, не задевая мякоти. Положить в большую огнеупорную миску. Добавить сахар. Залить 2.25 л кипящей воды. Перемешивать, пока весь сахар не растворится. Накрыть и оставить пока вода не остынет.

Выдавить в миску лимон, добавить изюм. Перелить в большой кувшин., накрыть и оставить на 4-5 дней, помешивая несколько раз в день.

Разлить смесь по бутылкам. Накрыть и поставить в холодильник. Использовать в течение 2х недель.