ЧАЙ ПО-ЯПОНСКИ
(напитки)

Добавлено: 1 апреля 2001

Источник: Alenka Kocheshkova

Ингредиенты:
2.5 чайные ложки чая на 1/2 л кипятка



Растертый в специальной посуде в порошок чай засыпать в предварительнo прогретый сосуд и приготовить крепкий чай, залив его согретой до 60 градусов водой (при этой температуре получается максимальный аромат, но не извлекаются полностью компоненты чая. Японцы, однако, больше ценят аромат, чем экстракт).

Приготовленный таким образом чай подать в маленьких, емкостью 50 мл, блюдечках.

Этот чай подслащивают и пьют медленно, глотками.

---

© taste.ru