НАПИТОК С ЛАЙМОМ И ЕЖЕВИКОЙ

НАПИТОК С ЛАЙМОМ И ЕЖЕВИКОЙ
(напитки)

Добавлено: 2 сентября 2006г

Источник: Вайтроуз

Время приготовления: 25 мин + охлаждение + 10 мин

Ингредиенты:
На 1 литр:
1 кг ежевики
600 мл воды
сок 4 лаймов
350 г сахара

Сладкий, темный и чрезвычайно вкусный фруктовый напиток. Это концентрированный напиток, который можно разводить как простой, так и газированной водой, льдом и свежей мятой для освежающего напитка.

1. Положить ежевику, воду и сок лайма в кастрюлю и варить на медленном огне 15 минут, пока ежевика не будет очень мягкой. Дать остыть 10 минут, затем протереть смесь через сито, проложенное муслином, чтобы выдавить как можно больше сока.

2. Перелить полученный сок в чистую кастрюлю и добавить сахар. Помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится, затем варить 5 минут до образования сиропа. Перелить в стерилизованные бутылки и хранить в прохладном месте.