САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННОГО МЯСА

САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННОГО МЯСА
(холодные закуски)

Добавлено: 8 февраля 2001

Источник: "Когда мамы нет дома..." Черкасова, Бабаджанова

Ингредиенты:
300 г жаркого из маринованной баранины, 200 г чернослива, 1 стебель лука-порея, 200 г вареных шампиньонов. 50 г листьев салата, 2 помидора. Для соуса: 60 г оливкового масла, 30 г 3%-ного уксуса, соль. перец, сахар, тмин.

Чернослив вымочить, удалить косточки. Лук-порей нарезать тонкими кружочками, мясо и грибы - полосками. Подготовленные продукты залить смесью оливкового масла и уксуса, к которой добавлены тмин, перец, соль и сахар. Дать салату пропитаться. Выложить в салатницу, украсить кружочками помидора и листьями салата.