СУП ФРУКТОВЫЙ ИЗ ЧЕРЕШНИ И САГО

СУП ФРУКТОВЫЙ ИЗ ЧЕРЕШНИ И САГО
(первые блюда)

Добавлено: 9 февраля 2001

Источник: Детское питание. М., Госторгиздат, 1957

Ингредиенты:
Черника 50 г, сахарный сироп 20 г, саго 15 г, вода 300 г.

Саго перебрать, промыть, заложить в кипящую воду, варить 10 минут, после чего слить воду, залить снова, саго свежей горячей водой, влить сахарный сироп, перебранные и вымытые ягоды и снова варить при самом слабом кипении до тех пор, пока саго не станет мягким. Подать в теплом или охлажденном виде. Этот суп можно заправить перед едой сливками или свежей сметаной (16-20 г).