СУП ФРУКТОВЫЙ ИЗ ЧЕРНИКИ

СУП ФРУКТОВЫЙ ИЗ ЧЕРНИКИ
(первые блюда)

Добавлено: 9 февраля 2001

Источник: Детское питание. М., Госторгиздат, 1957

Ингредиенты:
Черника 50 г, сахарный сироп 30 г, крахмал картофельный 5 г, вода 300 г.

Свежую спелую чернику перебрать, промыть, залить горячей водой и нагреть до кипения, затем добавить сахарный сироп, снова довести до кипения и влить картофельный крахмал, разведенный в 1/2 стакана охлажденного отвара из черники. Дать еще раз вскипеть.