РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ПЕРГАМЕНТЕ

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ПЕРГАМЕНТЕ
(детские блюда)

Добавлено: 8 апреля 2001

Источник: Фая (Ж-л "Parents" 7-98г. )

Время приготовления:

Ингредиенты:

Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, сложить в керамическую или эмалированную посуду, посыпать солью и тонко нашинкованным репчатым луком.

Сбрызнуть раст.маслом и выдержать на холоде 1-2 часа. Нарезать пергаментную бумагу для завертывания рыбы, смазать растительным маслом или тонким слоем сливочного. Смазать раст.маслом противень или большую сковороду, выложить рыбу в пергаменте, поставить в духовой шкаф и запекать до тех пор, пока бумага не подрумянится.