ПРИНЦ ЛИМОН

ПРИНЦ ЛИМОН
(блюда для детей)

Добавлено: 20 февраля 2004

Источник: Magnuna, из журнала Parents

Ингредиенты:
80-100 г зеленой стручковой фасоли (свежей или свежезамороженной)
2 ст.л. сметаны
шарик сливочного масла
1/2 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
соль, перец

Если малыш испытывает некоторое недоверие к полезной зеленой фасоли, можно перехитрить упрямца, добавив стручки в различные соусы.

Фасоль вымойте и очистите. Воду доведите до кипения, посолите и сразу опустите в нее фасоль. Варите в открытой кастрюле в течение 10-15 минут в зависимости от размера стручков, затем слейте воду. Растопите в кастрюле шарик сливочного масла, добавьте лимонный сок и сметану, поперчите, подержите 5 мин на медленом огне. Добавьте фасоль и потушите ее в течение минуты. Подавайте блюдо теплым или горячим. Этот соус прекрасно подойдет к любому виду белого мяса, мясу птицы, ветчине, филе лосося.