САЛАТ ИЗ РИСА И ЧЕРНОСЛИВА

САЛАТ ИЗ РИСА И ЧЕРНОСЛИВА
(холодные закуски)

Добавлено: 8 февраля 2001

Источник: "Когда мамы нет дома..." Черкасова, Бабаджанова

Ингредиенты:
1/2 стакана риса, 300 г чернослива, 1/2 стакана острого томатного соуса, 1/2 стакана маринада из-под консервированных огурцов, соль, сахар.

Чернослив вымыть, дать набухнуть в горячей воде и отделить от косточек. Отварной рассыпчатый рис смешать с черносливом. Острый томатный соус сварить вместе с маринадом, добавить соль, сахар, процедить. Остывшим соусом залить рис и осторожно перемешать. Украсить черносливом.
К этому салату можно добавить измельченный репчатый лук.