АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ

АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ
(консервирование и заготовки)

Добавлено: 4 апреля 2002

Источник: Паровозик из Ромашково

Ингредиенты:
1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стакан подсолнечного масла, соль по вкусу, 100 г уксуса.

Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40-50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные банки.