САЛАТ, КОТОРЫЙ УЛЕТАЕТ НА УРА

САЛАТ, КОТОРЫЙ УЛЕТАЕТ НА УРА
(заготовки)

Добавлено: 4 сентября 2003 г

Источник: Svetlana Vodeneeva

Ингредиенты:
1 кг сладкого перца
1 кг моркови
1 кг лука
3 кг помидоров
1 стакан раст.масла
0,5 стакана сахара

Овощи порезать (обычно режу, чтобы в итоге получались полоски - лук
полукружками, болгарский перец - так же, морковку - на крупной терке), посолить
(~1 ст.л.), влить масло, сахар, и тушить до готовности. Потом добавить 1 ч.
ложку уксусной эссенции, разложить по банкам и закатать. Стерилизую пустые
банки над паром и крышки в кипятке, готовый салат не стерилизую - и так
прекрасно стоит.