m.taste.ru
мобильная кулинария


ЗАМОРОЖЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
(заготовки)
Добавлено: 15 декабря 2004
Источник:

Ингредиенты:
шампиньоны



Вымытые и очищенные шампиньоны порезать (не очень мелко), положить в кипящую соленую воду и бланшировать 3 минуты (не варить!). Остудить и по порциям в полиэтиленовых пакетах заморозить при -24 С.
Хранить при -18.
Использовать для приготовления блюд, предварительно размораживать не нужно.


© taste.ru