САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
(консервирование)

Добавлено: 3 октября 2008 года

Источник: Рита

Ингредиенты:
4 КГ свеклы (на крупной терке)
2 кг сладкого перца (тонкой соломкой)
2 кг репчатого лука (соломкой)
50 г горького перца (на мясорубке)
2 кг красных помидоров (на мясорубке)

Лук и сладкий перец обжарить в растительном масле до полуготовности, вынуть шумовкой (без масла). Помидоры и свеклу тушить вместе 1 час.

Затем добавить лук, сладкий и горький перец,соль по вкусу. Тушить 10 минут. В горячем виде разложить по банкам, закатать, под шубу.