ЯЙЦА-ПАШОТ ПОД СОУСОМ

ЯЙЦА-ПАШОТ ПОД СОУСОМ
(блюда к завтраку)

Добавлено: 20 февраля 2001

Источник: Irina Mehedko

Прекрасный завтрак на двоих в выходной день.

В небольшую кастрюльку наливаете воду и, как только закипит, добавляете 1 неполную ст. ложку 9-% уксуса. Затем (сразу) в кипящую воду разбиваете 1 яйцо и варите с момента закипания 4-5 минут. То же самое проделываете со вторым яйцом. Затем готовите соус: небольшой кусочек масла растопить на огне, добавить 1 сырой желток и 1 ч.л. сметаны, чуть проварить до загустения. На гренку положить яйцо-пашот, сверху полить соусом и рубленой зеленью. По желанию соус можно заменить кетчупом.
Да, и не забудьте приготовить свежий кофе.

Приятного Вам аппетита !