Экстракт миндаля
(кулинарный глоссарий)

Миндальная эссенция, очень концентрированная жидкость, сделанная из сочетания миндального масла с алкоголем, имеющая аромат миндаля. Используется в рецептах, особенно в выпечке.

см миндаль
энциклопедия орехов

---

© taste.ru