Гуакамоле

Гуакамоле
(кулинарный глоссарий)

Раздел: мексиканская кухня

Острый соус-дип зеленого цвета родом из южной Америки, который готовят из авокадо, чеснока, лимонного сока и чили. Его добавляют в мексиканские фахитос.

Использование: гуакамоле подают обычно с кукурузными чипсами, овощами или хлебными палочками. Его можно намазывать вместо масла на бутерброды, а в качестве начинки использовать хрустящий бекон, курицу или тертый сыр. Лепешки тортильи можно смазывать гуакамоле и сальсой и сверху класть курицу или мясо или овощное чили.

Хранение: в холодильнике до 1 недели.

Рецепты

Бублики с гуакамоле
Пирамидки с гуакамоле
Жареные бублики фаршированные гуакамоле
Гуакамоле
Гуакамоле