m.taste.ru
мобильная кулинария
БИБЛИОТЕКА ЕВРЕЙСКОЙ КУХНИ
Картофельные латкес - рецепты и советы фото!
Общяя информация еврейской кухне фото!
Кошерная еврейская кухня фото!
Еврейские кулинарные традиции фото!
Традиционные еврейские праздники фото!
Словарь еврейских кулинарных терминов
Статья "Бульон из базарной курицы" (Борис Бурда)
Книга "120 блюд еврейской кухни"
ЕВРЕЙСКИЕ МЕНЮ
Ашкеназский новогодний обед (на 4 человека) фото!
Сборное новогодне меню на Рош Хашана (на 4 человека)
Меню до и после йом Киппур
БЛЮДА НА ШАББАТ
Селедочный салат со свеклой и сметаной фото!
Похлебка с чечевицей фото!
Маринованная сельдь фото!
Пряный рис с курицей с релишем с лимоном и мятой фото!
Гефилте фиш фото!
Хлеб "Муна" с вареньем фото!
Хала фото!
Хала с изюмом фото!
Куриный суп с кнедлями фото!
Чамим фото!
Шолент (чолент) фото!
Доро ват фото!
Баклажаны по балкански запеченные с сыром фото!
Холодные макароны по-итальянски фото!
Польский яблочный пирог фото!
Цимес из яблок с рисом
СУПЫ
Куриный суп с кнедлями фото!
Куриный суп с кнедликами фото!
Вишневый суп по-венгерски фото!
ЗАКУСКИ
Гефил те фиш (мастер-класс) фото!
Гефилте фиш классическая фото!
Селедочный салат со свеклой и сметаной фото!
Баба гануш фото!
Закуска из нашинкованной куриной печени фото!
Вегетарианская нашинкованная печень фото!
Болгарский огуречный салат с грецкими орехами фото!
Мухаммара фото!
Хуммус фото!
Грибная икра на чесночных тостах фото!
Марокканский морковный салат фото!
Картофельный салат с оливками (тунисский) фото!
Сырный салат с яйцом (еврейский) фото!
Салат из баклажанов и перцев с копченым вкусом фото!
Салат из перца с сушеными помидорами фото!
Ливийский пряный тыквенный дип фото!
Брик (Brik a L'oeouf) фото!
Сандвичи из поленты жареные (Rebecchine de Jerusalemme) фото!
Маца-брей фото!
Кошерные укропные огурцы фото!
ВЫПЕЧКА
Финиковый хлеб фото!
Шарики с финиками фото!
Медовый кекс фото!
Шарики с корицей фото!
Миндальное печенье фото!
Творожная иерусалимская кодафа в сиропе фото!
Аманташен (недрожжевое тесто) фото!
Карманы Амана (дрожжевое тесто) фото!
Северо-африканский пирог с кокосом и апельсином фото!
Леках фото!
Леках
Треугольные пирожки "Гоменташен" фото!
Торт из мацы
Пирожки грибные
Апельсиновый пирог с шоколадом и бренди фото!
Морковный пирог с миндалем
Пасхальный ореховый пирог
Пасхальный яблочный пирог
Пасхальный шоколадный торт с орехами
Пасхальное печенье из фарфеля
Пасхальные пирожные
Печенье "Земелах" фото!
ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ
Компот из сухофруктов фото!
Тропический красно-оранжевый фруктовый салат фото!
Фруктовый пунш Эстер
Нью-йоркские яичные сливки фото!
Чароссет (ашкеназийский рецепт) фото!
Чароссет (ашкеназийский рецепт)
Чаросет (сефардийский рецепт)
КУГЛИ
Кугель с тремя овощами фото!
Картофельный кугель фото!
Кугель с мацой и луком фото!
Кугель с луком-пореем, шпинатом и цуккини фото!
Кугель из лапши с яблоками и корицей фото!
Кугель "Иерусалим" (Kugel Yerushalayim) фото!
Кугель с яблоком
Кугель с мацой
Кугель сладкий из фарфеля (на основе мацы)
Пасхальные бурмели (сефардийские слойки из фарфеля)
Кугель с лапшой и ананасом
Кугель сладкий из мацемела
Кугель свекольный
Кугель рисовый
Кугель субботний
Картофельный кугель
Грибной кугель
Кухель с мацемел и с мясом
Кугель (по материалам форума)
ЦИМЕСЫ
Цимес картофельный
Цимес еврейский
Цимес с мясом
Цимес из фасоли с черносливом
Цимес с сухофруктами
Цимес из яблок с рисом
Цимес из свежих груш
Цимес из моркови, яблок и изюма
Цимес из яблок и моркови
Цимес с черносливом и лимоном
Цимес-кнейдлах (кнедли в фруктовом соусе)
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Мина с брокколи, мацой и сыром (запеканка) фото!
Баранина с помидорами, фасолью и луком фото!
Курица, запеченная с виноградом и имбирем целиком фото!
Рыба, запеченная в виноградных листьях (Siniya) фото!
Рыба в специях (Dag ha Sfarim) фото!
Фаршированные капустные листья (Holishkes) фото!
Креплах с куриным мясом
Эсик-флейш (кисло-сладкое)
Баранина по-мароккански с медом и черносливом фото!
Креплах фото!
Тефтели из рыбы
Начинка для птицы из фарфеля
Латкес с мацой и творогом фото!
Картофельные латкес с клюквенно-яблочным соусом фото!
Блинцы с творожной начинкой фото!
Оладьи из лука-порея фото!
Циммес фото!
Цветная капуста с чесночными крошками фото!
Зимняя запеченная тыква в томатном соусе фото!
Патиссон и цуккини с картофелем и сметаной с укропом фото!
РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА
Хала фото!
Хала в хлебопечке фото!
Хлеб "Муна" с вареньем фото!
Нью-Йорский ржаной круглый хлеб с семечками фото!
Памперникель фото!
Багели (бублики) фото!
Луковые булочки фото!
Хлеб питта фото!
Дрожжевые лепешки с сыром и кориандром фото!
Дрожжевые йеменские лепешки фото!
ПРАЗДНИКИ
Рош ха-шана
Суккот
Ханука
Пурим
Песах
Шавуот
ЕВРЕЙСКИЙ КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ
Форшмак
Хала фото!
Цимес
Щука
Голнт
Кашрут
Локс
Локшен
Маца фото!
Багель фото!
Пита фото!
Кугель
Фарфель
Сматана
Тахинная паста
© taste.ru